チョコレートファウンテン
チョコレートファウンテン
チョコレートファウンテン
チョコレートファウンテン
チョコレートファウンテンとは
チョコレートファウンテンとは、温めて溶かしたチョコレートを専用の機械で循環させ、タワー状の本体から複数段のプレートを伝って、滝や噴水のように流れ落ちる演出を楽しむパーティー・イベント向けのスイーツ演出です。
一般的に家庭で楽しまれる「チョコフォンデュ」は、鍋やボウルで溶かしたチョコレートに具材を浸して食べるスタイルですが、
チョコレートファウンテンは、そのフォンデュスタイルを“大人数・イベント向け”に進化させた演出型スイーツ。
見た目の華やかさや非日常感、会場全体を引き込む視覚的インパクトが特徴で、結婚式の二次会、企業イベント、社内懇親会、忘年会・新年会、歓送迎会、学園祭・文化祭、季節イベント（バレンタイン・クリスマス・ハロウィン）など、
幅広いパーティー・イベントの余興やメイン演出として活用されています。
チョコレートファウンテンの
仕組み
チョコレートファウンテンは、機械底部に搭載されたヒーターでチョコレートを溶かし、内部のオーガー（螺旋状のスクリュー構造）によってチョコレートを上部へ押し上げます。
押し上げられたチョコレートは、タワー状の本体から段状のプレートを伝って流れ落ち、再び下部へと循環。
この仕組みを繰り返すことで、常に滑らかで美しい「チョコレートの滝」を維持します。
温度管理とチョコレートの
種類について
チョコレートファウンテンでは、温度管理が品質を左右する重要なポイントです。
適正温度：約45〜50℃前後
チョコレートが固まらず、かつ焦げや風味の劣化を防ぐため、この温度帯で安定的に管理されます。
使用するチョコレートの種類：ファウンテン専用、または適度な粘度と油分（ココアバター等）を持つチョコレート
一般的な板チョコや製菓用チョコレートは、粘度が合わず詰まりやムラの原因となるため使用しません。専用チョコレートを使うことで、なめらかな流れと口どけの良さを両立します。
楽しみ方と体験価値
参加者は、いちご・バナナ・パイナップルなどのフルーツや、マシュマロ、ワッフル、ドーナツなどの具材を自由に選び、とろけるチョコレートにくぐらせて楽しみます。
「選ぶ」「くぐらせる」「味わう」という体験型の要素が、自然な会話や一体感を生み出し、世代や立場を問わず楽しめる演出として高い満足度を得ています。
チョコレートファウンテンが
失敗しやすいポイント
チョコレートファウンテンは華やかな演出が魅力ですが、事前の準備や運営を誤ると失敗しやすいスイーツ演出でもあります。
- 温度管理が不十分
- チョコレートの種類選びを間違える
- 設置場所（水平・動線・電源）
- 人数に対してサイズ・量が合っていない
- 運営・衛生管理が行き届いていない
これらは、見た目・味・安全性に大きく影響します。
2ndTableなら失敗しない理由
2ndTableが提供するチョコレートファウンテンは、家庭用の簡易機械とは異なる業務用機材を使用。
設置・温度管理・運営・片付けまでを専門スタッフが一括対応するため、長時間のイベントでも美しい状態を安定して保つことが可能です。
また、故障やトラブルを防ぐため、定期的なメンテナンスとイベント終了後の迅速かつ丁寧な洗浄・手入れを徹底。
主催者様にご負担をかけることなく、安全でスムーズなイベント運営を実現します。
選ぶ楽しさも、
演出のひとつ。
温かで艶やかなチョコレートタワーにマシュマロや、
色とりどりのフルーツ、お菓子をくぐらせて食べるスペシャルなスイーツ。
チョコフォンデュのように自由にディップできる体験は、
ゲスト参加型の演出としても人気です。
ディップフードを選んだり、チョコレートにくぐらせたりする楽しさに
会話も弾みます。
不動人気のチョコレートに加え、フルーツフレーバーや和風フレーバーなどさまざまな味を楽しむことができます。
*写真はイメージ画像です
レギュラーのディップフードに加えて和風のフレーバーにも合うディップフードをご用意いたしました。
レギュラー
ディップフード
いちご、バナナ、パイナップル、キュウイ、ミニドーナッツ、ワッフル、プチシュー、マシュマロ
*写真はイメージ画像です
和風
ディップフード
いちご、バナナ、パイナップル、キュウイ、カステラ、羊羹、串団子、マシュマロ
*写真はイメージ画像です
女性ゲストが多めのパーティー
結婚式の二次会・アフタヌーンパーティー・女子会イベントなどでご利用いただけます。華やかさと特別感が求められるシーンにおすすめです。
お子様が多めのパーティー
会社の家族懇親会・バースディパーティ・ファミリー向けイベントなどでご利用いただけます。見た目の楽しさとわかりやすい美味しさで、世代を問わず楽しめる演出です。
バレンタイン月に行われるパーティー
多数のゲストの来られるイベント・季節限定の特別企画・企業イベントの余興・忘年会・新年会・歓送迎会などでご利用いただけます。冬のパーティーシーンを濃厚に彩ります。
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お客様の声
お料理もサービスも大満足のイベントに
初めて利用したが、豊富なお料理とスタッフの方々の完璧なパフォーマンスがより一層美味しさを増しました！フードロス削減にもなる為、様々な場面で環境にも優しくイベントを楽しめると思いました。ご馳走様でした！
ライブ演出で盛り上がるケータリング
ケータリングは初めての利用でしたが、準備・接客・片付けまですべて行ってくれる上に、仕事が丁寧。肝心のケータリングのお味も温冷きちんとされていて、繊細なお味でおいしかったです！！ローストビーフや生ハムのカッティング、握り寿司やチョコレートファウンテンなどなど、ライブ感溢れる演出も良かったです！！
上質なお料理と演出で特別なイベントに
春を感じる素敵なケータリング試食会に参加しました。
一流ホテル出身シェフによるお料理は、見た目の美しさはもちろん、ひとつひとつがとても丁寧で上品な味わい。室内でのお花見を想定した演出も華やかで、空間づくりまで含めて完成度の高さを感じました。
スタッフの方々のサービスもきめ細やかで、法人・団体向けのPRイベントやレセプション、特別な集まりに安心してお願いできるケータリングだと思います。
「食事＋演出＋サービス」を大切にしたい方にぜひおすすめしたいです。
ワンランク上のケータリング
LIVEキッチンが高級感があり単なるビュッフェとはまたちがう良さがあると思います
