福岡で企業のレセプションパーティーなど、イベントを開催予定の方必見！ 設営や食事の手配など、準備すべきことがたくさんある中で「ケータリング選び」はとても重要なポイントです。 福岡ならではの美味しいケータリングを選ぶために、押さえておきたいポイントをまとめました。
目的やゲスト層に合わせたケータリングを選ぶ
レセプションパーティーなどフォーマルなシーン → 高級感のあるコース料理やプレートディッシュがおすすめ。また、上質な食材を活かしたメニューを選ぶと印象UP！
カジュアルな社内交流会・季節イベント →ビュッフェ形式や手に取りやすいおしゃれな料理を。福岡ならではの「屋台風ケータリング」など、特別感のある演出もおすすめ！
屋外イベントや懇親会 →キッチンカーやバーベキューケータリングが人気高い。また目の前で調理される演出が加わると、イベントがより盛り上がること間違いなし。
そして大切なのは、パーティーの目的やゲストの傾向を考慮することです。
例えば、若い方が多く集まるパーティーでは、ボリュームのある食事が喜ばれます。ゲスト同士の会話が弾むように、手軽に食べられる料理を選ぶのがおすすめです。また、話題性のあるライブケータリングや、おしゃれなデザートバーを取り入れることで、場がより和みやすくなります。さらに、福岡名物の明太子やもつ鍋など、地元の特色を活かしたメニューを取り入れるのも、特別感を演出する一つのアイデアです。
また、美味しいケータリングに合わせたドリンクメニューを用意することも重要です！
ビールやハイボールなどの定番のお酒から、福岡ならではの地酒を取りいれるのもおすすめ。また、アルコールを好まれないゲストのために、ノンアルコールドリンクの充実 も大切なポイント。
美味しいケータリングサービスを頼む時の注意点
美味しいケータリングサービスを頼む際、事前の確認や準備をしっかりしましょう。
✔︎予約のタイミングは早めに
イベントごとが多い季節は注文が集中する可能性があります。
繁忙期には数ヶ月前からの予約が必要な場合もあるため、会場の予約が決まり次第、すぐにケータリング業者への連絡を入れましょう。 予算とゲスト数を確認 パーティーの規模に合わせて、一人当たりの予算とゲスト数を明確にしておくことが大切です。 また、アレルギーや食事制限のあるゲストの有無も事前に確認し、全ての参加者が楽しめるメニュー構成を考えましょう。
✔︎会場の設備を業者に伝える
福岡の会場によって、利用できる設備は大きく異なります。 電源の位置や数、給排水設備の有無、エレベーターの大きさなど、細かな情報を業者に伝えることが重要です。 また、搬入経路や駐車場の場所、時間制限なども確認し、当日のスムーズな運営につなげましょう。
✔︎キャンセルポリシーを確認
予期せぬ事態に備えて、キャンセルポリシーは必ず確認しておきましょう。多くの業者は、決まった日を越えるとキャンセル料が発生する場合があります。また、人数の変更可能な期限や、追加注文の締め切りなども把握しておくと、柔軟な対応が可能になります。
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