2024.1.12
2ndTableのケータリングパーティーの特別オプション、ライブ料理とキッチンフィールド。
有名ホテルで腕を振るったシェフを中心に一流シェフが自ら駆けつけて、会場を特設キッチンに。
目の前で作り出す華麗な料理パフォーマンスは必見です。
本記事では、LIVEケータリングで欠かせないローストビーフについて解説します。
ローストビーフとは？
ローストビーフとは、牛肉の塊をオーブンやロースターでじっくりと焼いた料理です。
主に牛のもも肉やリブロース部位が使用され、これらの部位は肉質が柔らかく、風味が豊かなため、ローストするのに適しています。
しっとりとしていて肉汁が豊富なのが特徴で、そのまま食べるほか、サンドイッチの具材としても人気があります。
また、グレイビーソースやマスタード、ホースラディッシュソースなどと一緒に提供されることも多いです。
クリスマスや特別な日のメインディッシュとしてもよく用いられます。
ローストビーフによく合う料理は？
ローストビーフと一緒に食べることで、よりイベントやパーティが楽しくなる料理を紹介します。
野菜のサイドディッシュ
・ロースト野菜（ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーなど）
・グリーンサラダ
・マッシュポテト
・グリルしたアスパラガスやズッキーニ
スターチベースのサイドディッシュ:
・ヨークシャープディング
・ローストポテト
・ガーリックブレッド
ソース
・グレイビーソース
・ホースラディッシュクリーム
・マスタードソース
ローストビーフに合うドリンクは？
次にローストビーフにあうドリンクを紹介します。
赤ワイン
・カベルネ・ソーヴィニヨン
・メルロー
・シャトーヌフ・デュ・パップ
赤ワインは肉の風味とよく合い、特に濃厚でフルボディのものがおすすめです。
白ワイン
・シャルドネ
・ソーヴィニヨン・ブラン
肉料理には珍しいですが、軽めのローストビーフには白ワインも合う場合があります。
ビール
・ブラウンエール
・ポーター
ローストビーフの豊かな風味と良く合う料理
ローストビーフと合わせる料理やドリンクは、その風味のバランスを考えることが大切です。
また、個人の好みやイベントの雰囲気によって選ぶものが変わることもあります。
2ndTableのLIVEケータリングはここがすごい！
2ndTableのLIVEケータリングの魅力について解説します。
五感で楽しめるパフォーマンス
一流シェフが会場で、目の前で料理パフォーマンスを繰り広げます。
調理する匂い、音、華やかな調理パフォーマンス、出来上がりのアツアツ料理、口に運んだ際の美味しさと舌触り、まさに五感をフルに活用できるケータリングです。
なかなかほかでは見ることができない調理場面も目にすることができるかも。
高級食材をできたてで楽しめる
料理は新鮮な出来立てが最高に美味しいと言われますが、正に笑顔がこぼれる美味しさを体感できます。
コミュニケーションも広がる
臨場感と一番おいしい食べ方で最高の食材を味わえます。
今まで味わったことのない美味しさに思わず会話も弾み、参加者同士のコミュニケーションも盛り上がること間違いなし！
LIVEケータリングと一緒に楽しみたい2ndTableのケータリング
2ndTableには、豊富なプランがあります。
その中でも以下のプランは、ローストビーフとの相性抜群です。
フィンガーフードプラン（ライト）一人あたり2,200円（税抜）
リーズナブルで多彩なオードブルでも、料理に妥協はありません。
品数は少なめですが、こだわり抜いたメニューを揃えています。
手で食べることができるので、レセプションパーティにおすすめです。
スタンダードプラン 一人あたり3,000円（税抜）
華やかさとボリュームを兼ね備えたおすすめプランです。
地中海風シーフードパエリアは、性別問わず幅広い世代から人気を集めています。
充実したラインナップで、ローストビーフと相性も良いですよ。
ロイヤルプラン 一人あたり4,000円（税抜）
デザートまでついた、お得なプランになります。
2ndTableが、自信を持ってお届けするメニューの数々を堪能できるプランです。
ライブ感を楽しむなら、ローストビーフで決まり！
普通のケータリングだけでは物足りない方にぴったりなのが、ローストビーフのLIVEケータリング。
目の前でシェフがカットしてくれたあつあつのローストビーフに、会話も弾むこと間違いなしです。
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