横浜みなとみらいの国際交流イベント｜海外ゲストに配慮したハラル対応ケータリング

海外からのお客様をお迎えするイベントでは、料理の味や見栄えだけでなく、「宗教や文化に配慮した内容になっているか」「料理の説明がきちんと伝わるか」「当日までの変更に対応できるか」など、主催者様が確認すべきことは少なくありません。

今回は、横浜みなとみらいの会議室で開催された約50名様の国際交流イベントで、ハラル対応のケータリングをご提供しました。メニューの調整から英語表記、カトラリー、ドリンク、当日の場づくりまで、海外ゲストを安心して迎えるために行った準備をご紹介します。

開催概要

• 開催場所：横浜みなとみらいの会議室
• ご利用用途：海外ゲストを招いた国際交流イベント
• ご利用人数：約50名様
• 主なご要望：ハラル対応メニュー、海外ゲストにも分かりやすい料理案内

海外ゲスト全員に安心して
食事と交流を楽しんでほしい

主催者様からいただいたのは、海外からのゲストを招くため、ハラル対応のメニューを用意したいというご相談でした。

当日は来賓をお迎えする予定もあり、会場には一定の格式が求められます。一方で、食事の時間には国籍や言語を越えて自然な交流が生まれる、親しみやすい雰囲気も大切です。

そこで今回は、単に料理を並べるだけでなく、参加者が料理を選ぶ際の分かりやすさや、食べるときの使いやすさまで含めて準備を進めました。

開催までの変更相談にも柔軟に対応

イベントの準備期間中には、メニュー内容の調整や細かな変更についてもご相談をいただきました。海外ゲストを迎える催しでは、参加者の情報や当日の進行が固まるにつれ、必要な配慮が具体的になることがあります。

2nd Tableでは、ご要望を伺いながら料理内容や運営方法を調整し、主催者様が安心して当日を迎えられる形を一緒に整えていきます。人数やご希望、ご相談の時期によって対応内容は異なりますが、検討段階からご相談いただけます。

約50名様に合わせて
ハラル対応の8品をご用意

当日は、野菜料理から主食、メインまでバランスよく楽しめる8品をご用意しました。料理を選ぶ時間そのものが参加者同士の会話につながるよう、味わいや食材に変化を持たせています。

• 2種のズッキーニとタプナードソース
• きのこのマリネ
• ブロッコリーのマリネ
• グリル野菜のチャバタ
• ターメリックライス
• チキンパラク
• ベジタブルナゲット
• 芽キャベツのカレー風味

英語のメニュー札や食具まで、
迷わず楽しめるように

料理名や使用食材は、海外のお客様にも分かりやすいよう英語で記載したメニュー札を設置しました。「これは何の料理だろう」と迷う時間を減らし、参加者ご自身で料理を選びやすくするための工夫です。

また、今回は海外のお客様が中心だったため、お箸に加えてシルバーフォークとスプーンをご用意。フリードリンクには、温かいほうじ茶や紅茶も取り入れ、日本らしいおもてなしも感じていただける内容にしました。

必要に応じて、外国語対応が可能なスタッフの手配もご相談いただけます。ご希望の場合は、準備段階でお知らせください。

緊張感のある会場が、
料理を囲む交流の場へ

当日は来賓もお迎えするイベントだったため、開始前の会場にはほどよい緊張感がありました。イベントが始まり、参加者の皆様が料理を手に取ると、会場のあちこちで自然と会話が生まれ、次第に和やかな雰囲気に変わっていきました。

なかでも海外のお客様の関心を集めたのが、芽キャベツのカレー風味です。普段あまり目にしない食材と味付けが話題になり、国籍や言語を越えた会話のきっかけになりました。

ケータリングが空腹を満たすだけでなく、人と人との距離を縮め、イベントの目的である「交流」を後押しする時間となりました。

海外ゲスト向けケータリングで、
事前に確認したいこと

海外ゲストを迎えるイベントでは、料理の種類だけでなく、次のような項目を早めに整理しておくと準備がスムーズです。

• 参加人数と海外ゲストのおおよその人数
• 宗教・食文化・アレルギーなど、料理に関する配慮事項
• 料理名や使用食材の外国語表記の要否
• 必要なカトラリーやドリンクの種類
• 外国語対応スタッフの要否
• 会場の設備、搬入条件、当日の進行

内容が固まっていない段階から
ご相談いただけます

2nd Tableでは、ハラル対応をはじめ、海外ゲスト向けイベント、国際交流イベント、自治体主催イベント、企業レセプションなど、目的や参加者に合わせたケータリングをご提案しています。

「どこまで配慮すればよいか分からない」「料理だけでなく、表示や食具もまとめて相談したい」という段階でも問題ありません。開催場所、予定人数、イベントの目的、分かる範囲での配慮事項をお知らせいただければ、必要な準備を一緒に整理します。

海外ゲストの皆様にも、主催者様にも安心して当日を迎えていただけるよう、準備段階からお手伝いします。横浜・みなとみらい周辺で国際交流イベントや海外ゲスト向けケータリングをご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。