開所式をトータルサポート｜ケータリングから司会・音響・テープカットまで対応した事例をご紹介

企業の開所式や竣工式では、来賓や社員を迎える料理だけでなく、式典の進行、音響、テープカット、記録撮影など、限られた準備期間の中で多くの手配が必要です。

今回は、会社様の倉庫で開催された約100名規模の開所式を、ケータリングから司会者・カメラマン・音響会社との連携、事前リハーサルまでトータルでサポートした事例をご紹介します。

開催概要

• 開催エリア：茨城県
• ご利用用途：企業倉庫の開所式
• 開催日時：2月 午後
• ご利用人数：約100名様
• お料理：温製・冷製料理11品、フリードリンク
• サポート内容：テープカット、音響、司会者、カメラマン、事前準備・リハーサル

始まりは「開所式を開催したい」
というご相談

最初にいただいたのは、開所式のケータリングについてのお問い合わせでした。詳しくお話を伺うと、料理やドリンク以外にも、次のようなご要望がありました。

• 開所を記念するテープカットを行いたい
• 式典で使用するマイクなどの音響設備を用意したい
• 当日の進行を任せられる司会者を手配したい
• 開所式の様子を写真に残したい

開所式を主催される企業様にとって、料理会社、音響会社、司会者、カメラマンをそれぞれ探し、当日の進行に合わせて調整するのは大きな負担になります。

そこで2nd Tableでは、お客様が思い描く式典のイメージを一つひとつお伺いし、ケータリングを含めてどこまで一括でお手伝いできるかを整理。必要な準備をまとめてご相談いただける体制をご提案しました。

料理だけでなく、開所式に必要な
手配を一つの窓口で

今回は、11品の料理とフリードリンクに加えて、テープカットに必要な備品をご用意しました。マイクやスピーカーなどの音響については、音響会社と連携して準備を進めています。

さらに、式典をスムーズに進行する司会者と、当日の様子を記録するカメラマンも手配。料理の提供だけにとどまらず、開所式全体を見渡しながら必要な項目を組み立てました。

一つの窓口へまとめて相談することで、各社への説明やスケジュール調整を減らし、準備内容の認識をそろえやすくなります。

前日準備と事前リハーサルで
当日の行き違いを防ぐ

式典を円滑に進めるには、当日の対応だけでなく、事前の確認が重要です。今回は、使用する機材などを前日に準備し、実際の会場で事前リハーサルも行いました。

司会進行の流れ、音響の聞こえ方、テープカットの位置や動線などを現地で確認。開催までにお客様と何度も打ち合わせを重ね、ご希望と実際の準備内容にずれが生じないように調整しました。

「思っていた内容と違った」という事態をできる限り防ぎ、主催者様が安心して当日を迎えられる状態をつくることも、大切なサポートの一つです。

約100名様へ温製・冷製料理11品と
フリードリンクをご提供

開所式当日は、温製料理3品、冷製料理8品の計11品とフリードリンクをご用意しました。

温製料理

• ステーキハウスのビーフピラフ
• 白身魚の香草グリル ～バジルソース～
• 四川風エビのチリソース

冷製料理

• ローストビーフ
• スペイン産生ハム・ハモンセラーノ
• ハーブグリルチキン ～マスタードソース～
• イタリア風オムレツ ～フリッタータ～
• ドイツソーセージ
• サラミとレッドチェダーチーズのチャバタサンド
• キャラメルケーキ

などをご提供しました。

開催時間と参加者像に合わせて
満足感のあるメニューに

今回のお客様はアスファルト関連の会社様で、男性の参加者が多いイベントでした。また、お昼の時間帯に開催されるため、ビーフピラフやエビチリなど、お腹にたまりやすく食べ応えのある料理を取り入れています。

車で来場される方が多く、アルコールを飲まない参加者も想定されたことから、ご飯ものやボリュームのある料理を組み合わせました。

ケータリングは、人数だけでなく「どのような方が参加するのか」「何時頃の開催なのか」「どのように過ごしてほしいのか」によって、適した内容が変わります。社内イベントのケータリングでも、参加者像と当日の過ごし方まで伺いながらメニューをご提案します。

当日は大きなトラブルもなく
式典をスムーズに進行

事前の打ち合わせとリハーサルを重ねたことで、当日は大きなトラブルもなく、開所式をスムーズに進めることができました。

主催者様はご来賓や参加者への対応に集中し、料理、ドリンク、進行、音響、撮影など、それぞれの役割が連携して式典を支えました。

企業イベントでは、料理のおいしさだけでなく、予定どおりに進行し、主催者様が安心して参加者を迎えられることも大切な成果です。

ご好評いただいた開所式から
2回目のご依頼へ

今回の開所式はお客様にもご好評いただき、その後、2回目のご依頼につながりました。

初回にご提供したメニューも好評だったため、2回目も基本的な方向性は残しつつ、同じ内容の繰り返しにならないよう、前回喜んでいただいたポイントを生かしたグレードアップ案をご提案しました。

一度きりの式典を無事に終えるだけでなく、次回も「またお願いしたい」と思っていただける対応を大切にしています。

開所式・竣工式の準備で
確認しておきたいこと

法人ケータリングや式典の準備では、次の項目を早めに整理しておくと、見積もりや当日の進行がスムーズです。

• 開催日時、会場、参加予定人数
• 来賓の有無と式典全体の進行
• テープカットなどのセレモニー内容
• マイク、スピーカーなど必要な音響設備
• 司会者、カメラマン、運営スタッフの要否
• 着席・立食などの提供形式とフリードリンクの内容
• 参加者の年齢層、男女比、来場手段、アルコール提供の有無
• 搬入条件と事前リハーサルの可否

開所式や企業イベントを、準備段階からご相談いただけます

2nd Tableでは、開所式・竣工式・創立記念・レセプションパーティーなど、企業イベントのケータリングと運営準備をご相談いただけます。

料理とドリンクに加え、テープカット、音響、司会者、カメラマン、当日の進行サポートまで、必要な内容をお伺いしながら組み立てます。

「開所式を開催したいが、何から準備すればよいか分からない」「料理も式典の手配も、できるだけまとめて相談したい」という段階でも問題ありません。開催概要や現在決まっていることをお知らせいただければ、必要な準備を一緒に整理します。