70名様分の大阪名物ケータリング（大阪）

日付：2024年9月26日

会場：大阪府大阪市

提供内容

温製5品、冷製7品

ドリンク：フリードリンク

大阪市北区にて大阪名物ケータリング

大阪府大阪市北区にあるイノゲート大阪にて大阪名物ケータリングをご提供させて頂きました。最近は国外のお客様が多く、大阪名物のケータリングも増えております。

本案件でご提供させて頂きました大阪名物は、「たこ焼き」「串カツ」「肉吸い」です。

ご提供させて頂いたメニュー以外の大阪名物を紹介します。

「かすうどん」
牛の小腸を揚げた油かすを具材に使ったうどんで、油かすのコクと香ばしさがスープに染み込み、独特の旨味を引き出します。寒い時期に特に人気のある大阪名物です。

「ねぎ焼き」
お好み焼きに似ていますが、ねぎをメインに使ったねぎ焼きは、大阪らしいB級グルメです。醤油ベースの味付けが特徴で、牛すじやこんにゃくなどが具に使われることが多いです。

「たこせん」
たこ焼きをせんべいで挟んだシンプルなスナックで、たこ焼きとはまた違った食感を楽しめます。屋台や祭りなどで見かけることが多く、手軽に食べられる軽食として人気な大阪名物です。

「紅しょうがの天ぷら」
紅しょうがを天ぷらにしたシンプルな一品で、ピリッとした紅しょうがの風味とサクサクの衣が絶妙にマッチします。大阪の天ぷら屋や串カツ屋でよく提供される料理です。

「どて焼き」
牛すじ肉やこんにゃくを甘辛い味噌だれでじっくり煮込んだどて焼きは、串に刺して提供されることが多く、濃厚な味わいが特徴です。お酒に合う料理です。

「ヒレかつサンド」
厚切りのヒレカツをふんわりとしたパンで挟んだヒレカツサンドは、ジューシーなカツと甘辛いソースの組み合わせが絶妙でとても美味しい料理です。

「船場汁」
大阪の船場エリアで生まれた郷土料理船場汁は、鮭のあらや豆腐、野菜を味噌で煮込んだスープです。家庭料理として親しまれていますが、昔ながらの味を今も楽しむことができます。

紹介させて頂きました大阪名物は他にもございますので、お気軽にご相談くださいませ。