【温製】ブリの木の芽味噌焼き　彩り野菜添え

ブリの木の芽味噌焼き

脂ののったブリに木の芽を効かせた甘いソースがよく合います。

脂ののったブリを2ndTable特製の木の芽味噌と一緒に焼き上げた料亭料理をケータリングでぜひご賞味ください。濃厚な味噌の風味と、爽やかで目の覚めるような香りの木の芽はブリと相性抜群です。2ndTableの料理長が厳選したブリを使用しており、また和食らしい調和のとれた味わいで、魚料理でも人気のケータリングメニューでございます。フリードリンクでもご用意している日本酒や焼酎とご一緒に召し上がることもおすすめです。 木の芽は山椒の若芽のことで山椒より爽やかな香りが特徴の日本のハーブです。肉・魚料理のアクセントやあしらいとして、最近は海外の料理人にも注目されるようになり、西洋料理でも積極的に使用されるようになりました。 若めの世代が集まる懇親会よりは、お年を召した方が集まる同窓会やOB会、また株主総会や竣工式・落成式など社外のお客様がいらっしゃる会によくご提供させて頂いております。 ふたを開けた時にふわっと広がる香りをぜひ2ndTableのケータリングで体感してください。