外国人観光客の増加に伴い、東京では国際的なイベントやレセプション、外国人ゲストを迎えるシーンがますます増えています。そんな中で注目されているのが、「日本らしい食のおもてなし」。特に、企業イベントやパーティーシーンで人気を高めているのが「おでんケータリング」です。東京という洗練された都市空間の中で、“和”のあたたかさとライブ感を演出できるこのスタイルは、世代や国籍を問わず多くのゲストの心をつかんでいます。
目次
じんわり美味しい、日本の伝統「おでん」を気軽に
おでんは、出汁の旨みをじっくり染み込ませた日本の冬を代表する郷土料理。
定番の大根やたまご、こんにゃく、ちくわなど、素朴ながら奥深い味わいが特徴です。
これをケータリングスタイルで楽しめるようにしたのが「おでんケータリング」。
おでんケータリングを利用することで準備・片付けの手間がかからず、本格的なおでんをイベントの現場でそのまま提供できるため、あたたかいおもてなしとして注目を集めています。
目の前でよそう“ライブ感”が演出に
おでん鍋を囲み、湯気の立ち上る具材をその場で盛り付けるライブスタイルは、五感で楽しめると大好評。
また、おでんの屋台風に演出することで非日常感もアップし、ゲストとの自然な会話も生まれます。
さらに、関東風と関西風の出汁の違いを“味くらべ”として演出すれば、日本文化への理解もより深まり、記憶に残るイベントになること間違いなしです。
外国人ゲストにもよろこばれる「おでん体験」
おでんは、日本の“出汁文化”を体感できる料理でもあります。
英語表記のPOPや具材説明カードを用意すれば、外国人ゲストにとってもわかりやすく、安心して楽しんでいただけます。
大根や厚揚げなどの定番に加えて、ウインナーや手羽先、ごぼう天など「ちょっと変わった具材」も話のタネになり、異文化交流のきっかけにも。ベジタリアン対応の具材を取り入れることも可能で、多様なニーズに応えられるのも強みです。
選べる具材バリエーション
以下のような具材を中心に、イベント内容に合わせたカスタマイズが可能です：
大根 / こんにゃく / さつま揚げ / ちくわ / たまご / ごぼう天 / 厚揚げ / すじ肉 / はんぺん / ウインナー / 里芋 / 手羽先 など
業者によっては、事前に具材リクエストにも対応できるため、「外国人向けにチャレンジしやすいメニューにしたい」「ベジタリアン向けに調整したい」といった細かな希望にも柔軟に応えてくれます。
東京でのおでんケータリング、こんな場面におすすめ
◎企業の懇親会や忘年会などのイベント
◎海外ゲストを招いた国際イベントや展示会
◎撮影現場や控室でのあたたかい軽食
“肩肘張らないけれど、記憶に残る”そんなおもてなしを探している方には、おでんケータリングはまさにぴったりの選択です。
まとめ
東京らしい洗練された空間の中で、日本らしさと心の通うあたたかさを届ける「おでんケータリング」は、そんな願いを叶えるおもてなしスタイルです。
2ndTableでは、イベントの趣旨やゲスト層に合わせた具材の提案や、演出スタイルのご相談も承っています。
季節問わずぜひ一度“おでんケータリング”を取り入れてみませんか？
◎詳しくはこちら：https://2ndtable.com/oden/
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